Ингредиенты
- яйца куриные 4 шт.
- соль 5 г.
- сахар 50 г.
- мука 100 г.
- мука ржаная 110 г.
- молоко коровье 500 мл.
- масло растительное 100 г.
- сыр филадельфия 100 г.
- сметана 20 г.
- лимонный сок 3 г.
- укроп 10 г.
- семга (или другая красная рыба) 100 г.
Процесс приготовления
- Подготовить ингредиенты.
- Яйца взбить с солью и сахаром, добавить молоко и всыпать муку.
- Взбить до однородности. Пропустить тесто через сито, чтобы не было комочков.
- Добавить растительное масло, хорошенько перемешать венчиком.
- Испечь блины на хорошо разогретой сковороде, смазанной растительным маслом
- Смешать сыр филадельфия и сметану. Добавить мелко нарезанный укроп и сок лимона, хорошо перемешать.
- Одну часть блина смазать сливочно-сырной начинкой и выложить тонкий ломтик красной рыбы
- Свернуть в рулетик.
- Разрезать пополам и подавать, украсив зеленью. Приятного аппетита!
Оригинал рецепта: lady.mail.ru
