Постное меню
Сразу после окончания Масленицы начнется Великий пост. В этом году он продлится с 11 марта до 27 апреля, а это значит, что уважая чувства верующих, мы по традиции предоставим нашим гостям возможность воспользоваться специальным предложением.
Для поваров ресторана домашней грузинской кухни «Кувшин» разработка постного меню не составила большой сложности. Во-первых, в грузинской кухне много вкусных и полезных блюд из овощей и круп, орехов и трав, грибов и бобовых, а те, где есть продукты животного происхождения, можно адаптировать к требованиям поста. Во-вторых, крещение Грузии в православие произошло на шесть столетий раньше, чем крещение Руси, и христианские правила, одним из которых является соблюдение постов, передаются у грузин из поколения в поколение.
Постное меню в нашем ресторане, как всегда, будет отличаться разнообразием выбора. По всем позициям – от салатов до десертов можно составить полноценную трапезу.
Овощи представлены в «Кувшине» как в свежем виде (470 руб.), так в виде солений (550 руб.), в нескольких салатах – обратите внимание на «Греческий», который делается с соевым сыром (650 руб.), в холодных закусках, например, ассорти из трех видов пхали (395 руб.) и баклажаны с грецкими орехами (580 руб.). И, конечно, в горячем виде – от борща (500 руб.) до картофельных котлет со спаржей (650 руб.), рагу (595 руб.), оджахури из овощей (650 руб.) и овощного ассорти на мангале (550 руб.).
Хорошей заменой мясу станет фасоль. В меню есть лобио с орехами (560 руб.), лобио по-имеретински в горшочке (600 руб.) и хачапури лобиани (495 руб.). Те, кто не представляет визита в грузинский ресторан без национальной выпечки, могут заказать еще один вариант постного хачапури – с картошкой и зеленью (495 руб.).
Закончить обед или ужин можно яблочным штруделем с сорбетом лайм (590 руб.), чурчхелой (480 руб.) или пичхеби – слоеными трубочками с ореховой начинкой (450 руб.). Ждем вас!
Ассорти пхали
Сациви из цветной капусты
Суп-крем из цукини
Картофельные котлеты со спаржей и соевой сметаной
Яблочный штрудель
Пичхеби
