Летнее меню в «Кувшине».
Согласно календарю лето еще не наступило, а ресторан домашней грузинской кухни «Кувшин» уже представляет летнее меню. Оно начало действовать параллельно с основным.
Кого-то из наших гостей к смене рациона располагают теплые деньки – не хочется есть сытно и плотно, как в холода. Другие вспоминают о предстоящем пляжном отдыхе. А третьи – о сезонных продуктах и блюдах. К примеру, об окрошке с молодыми овощами. Ее в «Кувшине» готовят двух видов – на квасе (450 руб.) и на мацони (490 руб.). Еще в разделе супов предлагается легкий и вкусный крем-суп из желтой чечевицы с креветками и крабовым маслом (500 руб.).
А начать трапезу лучше с салатов. Вам точно придется по вкусу салат с камчатским крабом и молодым сыром, среди ингредиентов которого есть кунжутный крем и икра из водорослей (1300 руб.), и салат «Летний» (550 руб.) из огурцов, томатов, редиса и болгарского перца, заправленных сметаной.
Среди основных блюд, предлагаемых летним меню, обратим ваше внимание на ихви (950 руб.), это каноническое грузинское кушанье – утка с айвой и кукурузной кашей эларджи. Любителям морепродуктов понравится кефаль, запеченная с молодой спаржей и томатами черри (1200 руб.), палтус с пюре из сельдерея (1450 руб.) и тигровые креветки на гриле (1350 руб.). Мясоеды по достоинству оценят говяжьи щечки, запеченные в бумаге из красной сосны (1500 руб.), и телячью печень с луком и специями (850 руб.).
На десерт (за 550 руб.) предлагаются хрустящий штрейзель с шариком мангового мороженого и кокосовые трубочки. И, конечно, в летнем меню нашлось место для разнообразных фруктовых и ягодных лимонадов!
