Беззаботный праздник для всей семьи.
К тому, что существуют специализированные предприятия общественного питания, мы давно привыкли. Мы охотно посещаем национальные рестораны, пабы и так далее. Но сейчас стали появляться детские рестораны, или рестораны с детской площадкой, и это направление активно развивается.
Дети в ресторане: в чем особенность?
Долгое время считалось, что детям в ресторанах не место. Нет ничего лучше для ребенка домашней еды за семейным столом. Мы не будем это оспаривать, и все же тенденция поменялась, и дети становятся частыми посетителями кафе и ресторанов, стали появляться специальные детские кафе, а во взрослых ресторанах – детские зоны. Это, конечно, делает клиентуру ресторана более обширной.
Чем же должно обладать предприятие общественного питания, чтобы быть привлекательным не только детям, но и взрослым?
- Специальным детским меню. Это наиболее важный момент. Об особенностях детского меню поговорим немного ниже.
- Ярким, привлекательным интерьером. Хорошо, если есть отдельная закрытая зона для детей, где бы они могли порезвиться. Для этого заведение должно обладать большой площадью.
- Сотрудники ресторана должны уметь обращаться с детьми или в штате должен быть специальный человек – аниматор, который бы занимал детей, чтобы родители могли спокойно пообедать.
- В детской зоне – специальная мебель, игротека, аттракционы.
Пару слов о детском меню
В чем особенность детского меню? Предприятие общепита, ориентированное на детей, должно составить меню, учитывая предпочтения маленьких клиентов и их психологию. При этом наряду с повседневными блюдами обязательно должны присутствовать и праздничные. Необходимо, чтобы пища была не только вкусной и полезной, но и привлекательной, оригинально оформленной.
Обычно приготовление специальных детских блюд требует гораздо больше усилий, чем для взрослых, ведь надо изрядно потрудиться над его оформлением. Зато восторг ребенка вознаградит за все усилия. В детских блюдах недопустимо использовать консерванты, красители, усилители вкуса. Названия блюд должны быть тоже привлекательны, здесь придется проявить фантазию.
Детское меню свободно от продуктов, которые детям не желательны: маринады, копчения, соления. Морепродукты – с большой осторожностью, если нет аллергии и не младше 4-х лет. Майонез, острые закуски, грибы тоже лучше исключить из детского рациона.
В меню ребенка следует включить ярко окрашенные овощи, нежирный сыр, отварное или запеченное мясо, нежирную рыбу, мусс, сухофрукты, мороженое, шоколад, пастилу и т.д.
Детский праздник в ресторане
Особенно востребованными предприятия общепита становятся, когда надо организовать праздник для ребенка. Здесь перед домашними вариантами есть несколько ценных преимуществ:
- Блюда будут приготовлены профессионалами, родителям не надо стоять у плиты.
- В кафе или ресторане у детей гораздо больше места для подвижных игр, дома может быть тесновато.
- Развлечение детей, проведение праздника возьмут на себя аниматоры, родители смогут в это время спокойно отдохнуть или присоединиться к детям, к их огромному удовольствию.
- Такой праздник, богатый фантазией и творчеством, наверняка надолго останется в памяти у ребенка.
- Родителям не придется мыть посуду, убирать после праздника.
Советы по организации
Конечно, не во все рестораны можно пойти с ребенком, хотя семейных ресторанов становится все больше. Концепт ресторан с детской игровой зоной в Москве постоянно расширяется, и выбрать место для детского праздника совсем не сложно. Несколько полезных советов:
- Выбирайте кафе, расположенное в зеленой зоне, с удобной транспортной доступностью.
- Площадь заведения должна быть достаточной, чтобы дети не мешали другим посетителям.
- В штате ресторана должны быть аниматоры и няни для присмотра за маленькими детьми.
- Бронируйте место заранее, за 2-2,5 недели минимум, поскольку точек таких пока не очень много, а спрос на них велик.
- Продумайте меню и программу вместе с сотрудниками.
- Составьте список гостей, сколько будет детей, сколько взрослых.
- Обязательно учтите вкусовые привычки и предпочтения ваших гостей, чтобы они не были разочарованы, если, например, среди них есть вегетарианцы.
Семейные рестораны дают возможность вкусно поесть и отдохнуть вместе с детьми. Они примут вас с огромным радушием. Приходите!
